食材選びを疎かにしていませんか？
国産食材を選ぶ理由は？
国産の食材を選ぶ理由はなんですか？輸入物は農薬や化学薬品が使われているだけではありません。偽造表示や産地偽造もありえます。 もちろん国産の食材でも偽造・農薬・化学肥料や薬品が使われているものが多いですが、まだ国産の方が無難だということです。
国産食材の選び方
無農薬・有機栽培・化学肥料不使用。 余計なものを使わないのがベストですが、探すのも大変になってしまいます。 だから農薬を使っていても減農薬といった、体に影響があるものを極力抑えている食材を選ぶといいですね。
産地がしっかりしている食材、作った人の顔がわかる食材はスーパーで並んでいるだけの食材と比べて信頼できて安心です。 本物の野菜などは味がしっかりとしていて、美味しいと思えます。 栄養面でも量産された食材よりも、無農薬や化学肥料を使っていない手間がかかった食材の方が栄養があります。 つまり、ポリフェノールなどの酵素が豊富で活性酸素を抑制し、アトピー対策に繋がっていきます。
簡単に無農薬野菜を作ろう！
家庭菜園で採れたて無農薬野菜
本当に納得できる食材は自分で作るしかありません。 簡単に育てられる野菜は、自宅で作ることをおすすめします。 プランターでも作れる野菜がありますので、庭が無い場合でもベランダでできます。
プランターで作れる野菜
プランターで作れる野菜というと、プチトマトが有名です。 プチトマト以外にもキュウリやナスなども作れますので、スペースがあればチャレンジしてみましょう。 子供がいる家庭なら、食育にもいいですよ。
プチトマト・トマト・ナス・しそ・ほうれん草・スナックエンドウ・ネギ・青ジソ...など。
スーパーで買うメリットとデメリット
安いのには理由がある
スーパーの特売、安いから思わず買ってしまいますよね。 でも、安いのには理由があって安くても利益を出せるということです。 ついで買いを狙っている場合もありますが、大抵は安くしても儲かるほど原価が安いのです。
原価が安い食材は、困り物と呼ばれる鮮度が悪いものや中国産などの海外から輸入された食材が多いです。 輸入食材が日本で多く使われるのは、質が悪くても大丈夫だからです。 安いから売れるし、添加物や化学薬品も優れているから・・・。
加工品の場合、原材料表示をよく確認してみて下さい。 意味がわからないカタカナの文字は添加物です。 添加物を大量に使うことで、加工食品が安く作れます。
添加物は1つ1つの安全性はチェックされていますが、添加物を複数同時摂取での安全性は研究されていません。 またアトピーの関係も解明されていませんが、添加物が影響していないとは思えないですよね。 添加物や農薬、化学肥料・化学薬品などを全部省くことは不可能ですが、意識することで必要以上に化学物質を採らないようにできます。
原材料表示をチェックする癖を身に付ければ、添加物摂取量が減少します！
